Сырьем для производства растительного масла на ООО «ЗРМТ» служат семена подсолнечника. Приемка начинается с отбора проб для определения качественных показателей. В зависимости от состояния, семена направляются на очистку, сушку и размещаются в складских помещениях для хранения. Затем проводится обрушивание семян, разделение рушанки на лузгу и ядро. Отделенная лузга направляется в цех брикетировки для производства топливных брикетов и в котельную, где используется в качестве топлива.

Очищенное ядро измельчается, проходит влаготепловую обработку. На заводе извлечение масла производится путем двухкратного прессования на шнековых прессах с предварительным и окончательным отжимом масла. Образующийся в результате прессования жмых направляется для хранения в жмыховой склад.

Полученное прессовое масло подвергается первичной очистке от механических примесей, путем фильтрования. Очищенное масло направляется для хранения в емкости маслобакового хозяйства, откуда подается либо в цех розлива, либо в автоцистерны при бестарном способе отпуска. ООО «ЗРМТ» вырабатывает масло высшего и первого сорта.

Контроль на всех стадиях производства осуществляется собственной аккредитованной лабораторией. На заводе внедрена Система менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ РИСО 22000-2007, основанная на принципах ХАСПП.